prendinhas q recebi

presente recebido em troca de atelier das artes

Os meus primeiros animais em pasta de açucar

vaca

pato, ou pinto

ovelha

bolo decorado

Fotos do Outono

Abobora ao Lume

Batata doce

Familia a trabalhar na marmelada 

Marmelada feita 

Outono

Para mim Outono, tem tudo a ver com cheiros muito agradáveis, batatas doces, castanhas, doces, marmelada, etc . . . Cresci com estes cheiros e com a minha avó e tias-avós à volta das panelas a fazerem as delicias que hoje adoro... e como costumes é bom manter, hoje quem faz essas pequenas delicias sou eu e quem as pode comer a minha filhota ... a familia e os amigos ... la começou a epoca da abobora... assim o primeiro doce da epoca foi o de abobora...

Usámos aboboras mais que biologicas, são da horta do meu sogro, foram mais ou menos 6,300kg de abobora, a que juntei 2 kg de açucar louro, mas como ca so havia um, o maridão foi comprar mais e o que trouxe era de outra marca e cor eheheh.... juntámos 2 pauzinhos de canela e meio copo de agua... Desta vez decidimos fazer com menos açucar e metemos apenas um terço do peso da fruta de açucar... hummm está delicioso :D

Massa a saber a mar :D

Ingredientes:

Alho

Azeite

Ervas Aromáticas

Massa a escolha

Delicias do Mar

Camarão

Sal qb

Coze-se a massa em agua e sal. 

Refoga-se os camarões no azeite onde se refogou o alho, junta-se as ervas e por fim as delicias.

Escorre-se a massa e junta-se ao preparado dos camarões... prova-se e retifica-se de tempero.

Bom apetite

Bolo Aniversário

Bolo de aniversário 

Este é o interior do primeiro Bolo de Aniversário que fiz, o do meu amigo PPTTO ehehhe, foi aprovado por todos ainda bem!! Estava cheia de receio que não estivesse bom .... mas tá aprovadissimo até por mim :D 

A receita do Bolo deixo-vos aqui em baixo

Bolo:
6ovos
200gr de açucar
180gr de farinha
1 colher de cha de fermento
30gr de chocolate em pó

Recheio e cobertura:
4dl natas frias
100gr de açucar
chocolate em pó

Bater o açucar com os ovos até ficarem numa mistura esbranquiçada e fofa. Misturar a farinha o fermento e o chocolate e juntar a mistura anterior.
Untar a forma e enfarinhar, para quem o faz, ou no meu caso usar o spray desmoldante numa forma redonda de 23cm, ehehe eu nao tinha usei de 26cm. 
Levar ao forno durante 30mn+- retirar deixar arrefecer e cortar ao meio com uma faca de serrilha. 
Bater as natas em castelo e rechear o bolo.
Eu uso umas natas vegetais, proprias para decoração e que se tornam rijas mais depressa :)
As decorações fiz com um parte das natas a que juntei chocolate em pó. 

O meu primeiro Bolo de Aniversário

Bolo Aniversário

Doce fruta

Ao mexer no meu frigorifico dou-me com fruta demasiado madura e como fruta muito madura eu e o marido nao comemos, lembrei-me de fazer um doce de frutas, então reuni as frutinhas e arranjei

500gr de uvas brancas
500gr melao
500gr pera
400gr maça golden
100gr de maça reineta
800gr de açucar louro

Levei tudo ao lume com um pouco de agua, deixei ferver bem e apurar e triturei o resultado foi:

Doce de frutos

humm está delicioso só temos mesmo de ter cuidado com as grainhas... porque não as retirei

Lininho

O meu amigo Lino faz amanhã anos e como eu não ando muito abonada de cash decidi que a minha prenda será um bolinho, assim sendo ando a pesquisar um que ainda nao tenha feito para colocar aqui no blog.
Já me informei que há uma coisas q ele não gosta.... shiuuu nao vou dizer... sei qual é e isso não vou colocar no bolo. :)
Opinioes do que deveria fazer????

Legumes Estufados

Ingredientes:

1 pacote de legumes macedónia(ervilhas, feijão-verde, cenoura, alcachofra, favas, couves Bruxelas)
1 tomate
1 cebola
Cogumelos frescos ou em Lata
Azeite
Sal qb

Procedimento:

Picar a cebola e o tomate e refogar no azeite, quando a cebola estiver translucida juntar os restantes ingredientes temperar e deixar cozinhar. Acrescentar um copo de agua quente para que os legumes não queimem.

Peru com legumes

Estes foram acompanhados com peru que fizemos nos Forno do pão.
A receita veio para o Blog a pedido da Daniela ... :)))

Horta e horta

Eh eh eh ja vem ai os rebentinhos novos ... a pouco mais de uma semanita nao eram mais que sementes agora, o cebolinho ja tem algumas pontinhas de fora e os tomateiros... huum tenho pelo menos 4 ou 5 ja grandotes, os oregãos estão mais lentos e a alface escarola também

Horta

definição de horta: segundo a infopedia terreno plantado de hortaliças e legumes...
sendo que hortaliça a definição é: designação de plantas leguminosas ou herbaceas, comestiveis e ricas em vitaminas, cultivadas geralmente em hortase legumes: planta ou parte de planta leguminosa ou herbacea, usada na alimentação humana na forma de folhas, bolbos, talos, grão etc, especialmente em saladas, sopa ou como acompanhamento das refeições

Então é isso mesmo que tenho na minha varanda uma horta... cheia de coisas boas. Tenho 2 tomateiros, um pimenteiro, 6 pes de alfaces, 2 pes de cenouras eheheeh, salsa e coentros, depois tenho menta, cidreira e Stevia... e ainda rucula :D
algumas fotos da horta 

Stevia

alface roxa I

alface roxa II

coentro

Pimenteiro Laranja

Cenoura 

Rucula

Tomateiro

Cidreira 

Piripiri 

Alface lisa

Menta

Mais uma manhã

tiri tiri tiri... mas que se passa ... ah!! é só o despertador que está a tocar ... são 06h da manhã e tenho de me levantar ohhhh e eu quero dormir.
São 06h30m e abro a porta ao Forno do Avô após ter disposto os bolos na montra, ter ligado as luzes e lá abro a porta...
Onde estão os clientes aiiiiiiiii.... eu cheia de sono e quase ninguém!!!! 
Ti' Américo e Ti'Américo mais meia dúzia de clientes aiiiiiiiiiiiiiiiii

1º Ano

365 dias passados e ainda cá ando! Uns meses mais posts outros menos. Queria ter feito um Bolo de Aniversário, até fiz o bolo mas não me apeteceu rechea-lo nem cobri-lo com o chocopan. 
O bolo lá ficou na bancada da cozinha e acabou por ser cortado em tirinhas para beber com o café.
Parabéns a Mim ao Blog e aos meus leitores

Amolador

Era eu menina e de tempos a tempos la se ouvia o assobiar característico do amolador. Quem não se lembra daquele som... a minha avó dizia sempre vem o amola vai chover... se acontecia ou não não me lembro...
Recentemente aconteceu ouvir o amola e partilhar no meu perfil do facebook isso mesmo, sendo que mais facebookianos dos meus contactos e residentes por cá também o ouviram e sabendo que por cá andava, utilizaram os seus serviços. 
Para mim é o voltar aos tempos de menina :), ontem de manhã la estava eu na minha caminha quando se ouve ao longe o assobio, a Nena perguntou o que era e eu expliquei, aproveitando ter a camera nova à mão fui tirar uma foto ao amolador que ia a passar atrás da minha casa.
Recordar é viver :D

Amolador

Bolo face

E como não podia faltar aqui está a foto do bolo que fiz a partir da receita que vi no facebook e da qual ja pus um post anteriormente,

Diana aqui estão as fotos :), devo dizer-te que estava um espectáculo ehehehe

bolo facebook

Tarte Pastel de Nata

Ingredientes 

Massa quebrada/folhada de compra
500ml de leite
4 ovos 
300gr de açucar
2 colheres de maisena
casca de limao, como nao tinha pus umas gotas de essencia de limao

Preparação

Colocar os ingredientes do recheio num tacho.

Levar ao lume, temperatura media ate que comece a engrossar sempre a mexer

Depois de começar a engrossar mexer durante +- 2minutos e retirar do lume sem deixar de mexer por mais um minuto.

Deitar na forma onde ja se colocou a base o creme e levar ao forno até que o topo esteja queimado.

Tarte Pastel de Nata

Mais uma das delicias que o marido teve no seu aniversário.

O nosso lanche

para o lanche dos anos do pai, foram panquecas :)
a receita pesquisei na net mas fiz metade da dose

Ingredientes:

125gr farinha mais coisa menos coisa
1 colher chá de sal de mesa
1 colher sobremesa bicarbonato de sódio
2 ovos
1 chávena de leite (pus um pouco menos)
1 colher de mel

Como sempre tenho de me esquecer de algo, e neste caso foi mesmo o óleo... o que acontece é mesmo esquecer-me de colocar as gorduras... 
Bati tudo no liquidificador. Pus a frigideira ao lume ate ficar bem quente. Pus montinhos do preparado que alarguei com as costas de uma colher, deixei cozer bem dos dois lados.
huuum que bem que cheiravam... as minhas comi com geleia... a miúda comeu com doce de pêssego e o aniversariante comeu com doce de abóbora feito por mim. Que bom que estava o nosso lanche.

(não há fotos porque as mãozinhas da menina de 8 anos apagaram as fotos... eheheheh)

bolo facebook

foi no face que vi a receita
resolvi experimentar
não leva fermento
1 lata leite condensado
a lata serve medida para os outros ingredientes
1 lata leite meio gordo
1 lata leite coco
1/2 lata de açucar
1 lata de farinha
3 ovos
(margarina ups não pus)

Bata todos os ingredientes muito bem no liquidificador e deite numa forma untada e polvilhada (eu uso spray desmoldante). leve ao forno médio ate dourar e faça o teste do palito para retirar do forno.
deverá ficar com a consistência de uma queijada.

Agora a duvida é.... será que a margarina faz muita muita falta????

O bolo está a cozer... só esperar para ver ... depois virão as fotos 

Rissois atum

rissois de atum

massa de rissóis
1 chávena leite
1 chávena agua
sal qb
2 chávenas de farinha
2 colheres sopa margarina

leva-se ao lume os líquidos e a margarina tempera-se e adiciona-se a farinha ate esta formar uma bola que se despega do fundo
retira-se do lume e deixa-se arrefecer ate se conseguir amassar, não deve ser preciso colocar farinha na bancada.

para recheio escolham o vosso preferido
nós fizemos de atum que era o que havia ca por casa à mão

recheio atum
1 lata atum escorrida
cebola picada
azeite
polpa tomate 
salsa picada
sal e pimenta qb
1 chávena leite
farinha

refoga-se a cebola no azeite junta-se o atum e tomate e o leite onde se desfez a farinha, tempera-se a gosto e junta-se a salsa. se necessário junta-se um pouco mais de leite para que não fique tão espesso.

o recheio

a primeira banhoca

Banho Lady

Bolo Gelado

Ingredientes:

3 ovos
1 cup de açucar
1 cup de farinha
leite q.b.
chocolate q.b
1 pacote gelatina
3 folhas de gelatina incolor
1litro de natas
200gr açucar
toping morango p decoração

ovos farinha açucar e as minhas colheres medida e as natas 

Preparação:

Uma vez que tenho um pequeno robot de cozinha, é lá que bato os ultimos bolos que tenho feito...

Assim sendo coloca-se os ovos e o açucar e bate-se 4 minutos na velocidade maxima, junta-se a farinha e o chocolate e bate-se mais 3 minutos, juntei um pouco de leite para que a massa não estivesse muito rija.

Levei ao forno em temperatura média durante 20minutos mais ou menos.

Depois de cozido deixei arrefecer.

Fiz a gelatina conforme as instrucções e juntei as folhas de gelatina, pré demolhadas, deixei a arrefecer.

No robot bati as natas juntamente com o açucar e a meio do processo juntei a gelatina.

Coloquei o preparado das natas em cima do bolo que estava ainda na forma, usei uma forma de aro amovível. Por cima coloquei algum toping de morango e com a ajuda de um palito fiz um padrão.

Levei ao frigorifico e desenformei...

Deixo-vos as fotos dele ja partido e de uma fatia...

Bolo gelado

Espero que gostem do aspecto... porque de sabor huuuum nem vos conto.... estava óptimo :D

Paio doce... ou salame de chocolate

E porque as vezes devo fazer algo e mostrar hoje lembrámos-nos de fazer o paio doce para o almoço de amanha :

Ingredientes para 1 salame:

100g de manteiga
100g de açúcar
100g de chocolate em pó
1 ovo
200g de bolacha Maria

Preparação:

Passe a bolacha pela máquina de picar. Amasse muito bem a manteiga com o açúcar, misture o ovo e bata muito bem. Junte o chocolate, volte a mexer bem e, por fim, as bolachas moídas.
Faça com o preparado um rolo, semelhante ao salame, e enrole-o em papel prata regado com o vinho do Porto. Levar ao frigorífico.
Antes de servir cortar em fatias.




Fiz o dobro da receita :))

livros que ja li e recomendo

31 de março

Esta foi a volta de bicicleta de hoje :)

massa camarao

para já so as fotos depois a receita