Doce de Ovo

250 gr de açucar
250 gr de agua
6 gemas
1 clara


Leva-se a agua ao lume com o açucar até fazer ponto pérola, quando estiver pronto deixa-se arrefecer. Entretanto batem-se as gemas com a clara. Quando o açucar estiver quase frio juntam-se três colheradas ao ovo, e depois volta-se a juntar esta mistura ao restante e leva-se novamente ao lume até engrossar... 
Simplesmente facil de fazer e deliciiosooo :) 

Bom apetite 

Licor de maçã

Hoje fui espreitar o licor de maçã e o mesmo já está bebível ihihi mas anda precisa de mais uns diazitos na minha despensa :)

Escrita Criativa

Faço parte de um Projecto o Olha-te, e onde temos diversas actividades... uma delas a Escrita criativa é um belo momento passado no meio das letras....

E nestas sessões por vezes temos também lanche... e que belos lanches... e às vezes feitos por mim como a bela Tarte de Amêndoa :)

Receita :
Massa:
200 gr de farinha
200 gr de açúcar
150 gr de margarina
2 un. de ovo
1 colher de chá de canela

Modo Preparo:
Deite todos os ingredientes num recipiente, e envolva-os sem bater. Quando estiverem bem envolvidos, deite a massa numa forma untada com margarina, ou pulverizada com spray anti aderente próprio para bolos.

Creme:
100 gr de açúcar
100 gr de manteiga 
100 gr de miolo de amêndoa
2 colheres sopa de café forte
1 colher de sobremesa de canela
10 colheres de (sopa) de leite

Modo de Preparo:
Juntam-se todos os ingredientes, e leva-se ao lume até ficar em caramelo.
Leva-se massa ao forno e quando o bolo estiver pronto, retira-se do forno, e deita-se por cima deste, levando de volta novamente ao forno, até o caramelo ficar tostadinho.
Quando estiver pronto, deixe arrefecer, e só então poderá servir.

Bom Apetite

Arroz

Cá em casa come-se muita carne grelhada e como acompanhamento muitas vezes arroz... e para o arroz não ser sempre igual hoje foi de couve... Refoguei couve, que já tinha picada, em azeite e juntei-lhe uma colher de alho em pasta que já se compra em qualquer hiper. Quando a couve já estava tenrinha adicionei a agua que estava quente e deixei ferver. O arroz que gosto de usar é o vaporizado e passando a publicidade gosto do do Minipreço. Juntei o arroz e deixei cozer, e como este arroz nunca coze em demasia fui acrescentando agua para que ficasse malandro, rectifiquei o sal .... e servi...

A Nena adora este arroz e eu também 

Aqui fica a foto do mesmo :))

Arroz de couve

Licor de Maçã

Licor de maçã

4 chavenas almoçadeiras de maçã

2 chavenas almoçadeiras açucar louro

2 1/2 chavenas almoçadeiras aguardente vinicula

2 paus de canela gigantes ou 6 pequeninos

(8 dias a macerar)

Ainda estou na fase do macerar... daqui a 7 dias logo digo se já está pronto :)

Bolo Maçã para o lanche

E hoje a pita da casa veio da escola com a madrinha e preparei para elas um bolo de maçã que neste momento está no forno... e que bem que cheira :)))


receita:


3 ovos
1 cup açucar
1/2 cup farinha
2 cups maça ralada
1/4 tsp fermento
1/2 tsp canela
1/2 tsp aroma de baunilha


Batem-se os ovos inteiros e o açucar, deixa-se a bater por 5minutos na velocidade máxima da batedeira. juntam-se os ingredientes secos e juntam-se cuidadosamente à mistura anterior. Por fim junta-se a maçã e o aroma de baunilha.
Vai ao forno a 200º por 25minutos.


Tirei o do forno um pouco antes de ficar totalmente cozido pois até gosto dos bolos humidos, cortei em quadrados e povilhei com açucar em pó.


E agora vamos lanchar até logo :)

ingredientes

Bolo de maçã

Pato à minha maneira

Foi oferecido ao meu marido um pato que em dias deve ter sido como o do desenho ahahah

Assim sendo e tendo convidado as amigas do costume para jantar lembrei-me que o pato seria perfeito... e tudo se preparava para um belo jantar de segunda feira quando o mesmo foi adiado para terça, assim e com o pato já descongelado dei.lhe uma bela fervura, a agua tinha sal e pimenta tudo muito simples. Cozi-o inteiro, achei por bem não o partir, não me apeteceu e como a cozinha onde estava tinha tachos e panelas grandes... la foi o bicho inteiro pra panela :). Depois de cozido retirei-o e deixei repousar e libertar os últimos sucos... No dia seguinte cortei-o aos bocados e deitei-o numa cama de margarina de alho e banha e levei ao forno... cortei uma batatas em cubos e levei ao forno juntamente com o pato, coloquei pimenta e sal por cima e ainda um pouco de pimentão para dar cor às batatas :)).

Tinha passado pela praça da fruta e na vendedora do costume havia um belo molho de grelos de nabo que foram transformados numas belas migas :))

Como de sabado para domingo vou ajudar o marido na padaria tenho a possibilidade de fazer um belo cesto de pão que vai durando a semana toda e dá para fazer belos petiscos com os melhores ingredientes como foi o caso das migas feita com a broa de milho amassada pelo meu marido :)). Para as migas piquei 6dentes de alho e juntei azeite, cozi os grelos já partidos em pedaços depois de escorridos coloquei na frigideira e em cima o pão de milho partido em pedaços depois de bem envolvidos basta rectificar de sal e pimenta e servir. 

Alho picado e azeite

grelos

pão milho

migas

tabua de pão

Pato à minha maneira
com batata de forno e migas

Acho que o resultado final foi aprovado mas isso as minhas amigas podem dizer... Bom apetite :)

já cheira a outono

Apesar do calor que se sente durante o dia à noite sabe bem os sabores da época... assim hoje com as nossas costoletas grelhadas que não precisam de nenhuma receita, acompanhadas com arroz branco, comeu-se umas belas castanhas cozidas e umas batatas doces acabadas de assar hummmm que delii..ciiiiaaaaa.

As minhas batatas doces

Pato à Pato

O jantar amanhã será pato...
Está a cozer...