Um desafio
Quatro pratos
E um post enguiçado...
O mês de janeiro foi mês de cozinhar pratos tipicamente portugueses... Assim saíram vários pratos e não consegui decidir qual a mostrar-vos.....
Porque eu e o marido andávamos de desejos saiu umas salsichas enroladas em couve lombarda, aquele típico prato de conforto.
Porque em casa se come pouco peixe e um supermercado achou por bem dar desconto nos peixes o mês de janeiro... Saíram umas douradas no forno...
Porque a filha está na idade de não saber o que lhe apetece e andar farta de massa e carne saiu um arroz de 'marisco' à moda da emejay.
E porque às vezes há alimentos congelados esquecidos... e havia lá um bacalhau assim... saiu o bacalhau à Gomes Sá.
Para as salsichas um belo refogado de cebola e mistura de três pimentos, molho de tomate...
Couve cozida..e salsichas frescas.. Enrolam-se as salsichas nas folhas de couve e levam-se a cozinhar no refogado...se necessário água... junta-se a da cozedura das couves.
Acompanha um arroz branco.
Em dia de compras para jantar, vejo a dourada a rir se para mim, e a bom preço... é isso mesmo... mas não devo ser a única a ter problemas de grelhar peixe num apartamento.
Assim sendo vai no forno com batatinhas aos cubos em cama de cebola, azeite. Um pouco de vinho branco, um pouco de pasta de pimentão, sal e pimenta... Forno baixo e deixar assar lento...
Cá por casa massa e frango são dois alimentos frequentemente utilizados.. então perguntar a uma.miuda que não gosta de frango assado que quer jantar e ela responder não sei... Andávamos no supermercado e eu...e queres isto?!? Não :(! E aquilo?!? Não:(!... Aiiii...e se for um arroz de marisco...com amêijoas, camarões, frutos do mar... Pode ser...!! Assim seja... Fez se um refogado com cebola pimentos azeite e alho... Um pouco de pimentão e juntou-se as conchas...os camarões, sal pimenta...refogou se mais um pouco... Coloquei um pouco de piripíri (...porque mãe falta algo)... E por fim o arroz...que por cá é sempre vaporizado.
Bora lá ver o que falta?! Ahhh é mesmo o bacalhau... Refogue em azeite e cebola... Cozinha os ovos e fatiei os para decoração. As batatas usei a mandolina para as fatiar, e foram semi cozidas em água e sal.
Depois foi só fazer o puzzle.
Como o marido gosta de molhar o pão...uma bela cama de azeite...batatas.. bacalhau.. batatas...azeite a regar...e o ovo e forno!
Et violá estes foram os pratos tradicionais
 |
| arroz marisco |
 |
| bacalhau à gomes sá |
 |
| Douradinhos assadas no forno |
