Bolachas bolachinhas e dia um na cozinha

Mais um dia um a chegar e com ele o mês do Natal, dos gostos dos cheiros da família 

Huuum hummm adoro tudo isto...
Algo que gosto de fazer e que já na fazia faz algum tempo descobri ao andar a procura de fotos de bolachas... então toca la a fazer uma nova receita ... e voilá sai uma fornada de bolachas que povilhámos para ficarem ainda mais deliciosas

A receita vinha num disparador de bolachas que comprei e que ainda n foi desta que usei.

Ingredientes

 1ovo

200gr manteiga

300gr farinha (eu uso sempre sem fermento)

100gr açúcar em pó (da próxima vez experimento adoçante)

Baunilha

Raspa limão

Procedimento

Coloca-se a manteiga à temperatura ambiente ou coloxa-se no microondas 30segundos. Junta-se o açúcar o ovo e a farinha mistura-se tudo bem até obter uma massa maleável. Adiciona-se umas gotas de baunilha e o limao. Que por acaso não coloquei porque simplesmente me esqueci....cabeça de alho chocho.... leva-se a forno por 10 minutos e decoram-se a gosto, as nossas levaram o açúcar em pó. 

Também foram comidas, mas não fotografadas, algumas, com doce huuuum

A receita é muito muito fácil como podem ver...espero não desiludir.

Bacalhau...... quiche!

Mais uma participação no dia 1 na cozinha e o que fazer??? Aiiiii podia ter um prato já feito noutra ocasião fotografado e aprovado...mas não!!!! aiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii..
Ainda assim resolvi fazer uma quiche de bacalhau, agora está no forno enquanto escrevo, são 17h42 minutos mas só sei se ficou aprovada ao jantar...

ingredientes:

1 emb de bacalhau desfiado, que demolhei
1 latinha de mistura de legumes cenouras baby e ervilhas
2 cebolas
0,5l de leite aproximadamente
3 ovos
1csopa de maizena
1 base massa folhada (até para fazer uma base massa quebrada estou demasiado calona :S)

Usei o robot de cozinha para picar a cebola o bacalhau e misturar leite maizena e ovos. Depois temperei com sal pimenta.
vamos esperar que corra tudo bem....

bem já são 20h04 a quiche foi aprovada!!! aqui fica a foto da mesma

https://www.facebook.com/groups/diaumnacozinha/

Bolo 2Chocolates

175 g de farinha com fermento
150 g de açúcar fino
20 g de cacau em pó
150 ml de leite
150 ml de óleo
2 ovos
1 c.chá de extracto de baunilha

pré-aquecer o forno a 180ºC

Peneirar todos os ingredientes secos - farinha, açúcar e cacau.
Misturar os ingredientes secos com as varas.
Depois de juntar os ingredientes secos.
Junte noutra taça todos os ingredientes líquidos - leite, óleo, ovos e baunilha.
Bater bem com as varas até todos os ingredientes ficarem homogéneos.
Deitar os ingredientes líquidos de uma só vez nos secos.
Misturar com as varas, sem bater, até ter uma mistura homogénea.

Rechear com ganache de chocolate branco
Decorei com dedos de chocolate e kitkat



Ofereço como bolo de aniversário ao grupo https://www.facebook.com/groups/diaumnacozinha/

bolo chocolate sem ovos

bolo chocolate

3 chavenas de farinha
1 1/2 Chavena de açucar eu pus louro
1/2 cacau
3/4 Oleo
2 Agua morna
2 colheres de sopa vinagre
1/2 colher de chá fermento
1 colher de sopa canela

na receita dizia bicabornato 2 colheres, mas cá em casa o marido embirra com o bicabornato diz que dá um gosto 'ácido' aos bolos

Preparação:
nada mais facil, misturar tudo e levar a cozer ;)

Servi acompanhado de morangos e chantilly.

Receitas

Sou perita em seguir receitas mas não as cumprir totalmente, e depois às vezes a coisa até corre bem mas outras huuum nem por isso.
Pois é ontem nao correu bem, ah ah ah, ainda me ri com a situação, achei que a quantidade que a receita mandava colocar no tabuleiro era demasia do pequena então aumentei-a, ou seja em vez de ter o pretendido, bolachas de aveia e maçã passei a ter tabuleiro de aveia e maçã.
A receita dizia colocar colheres de chá no tabuleiro, tão pouco!??!?!?! toca de colocar colheres de sopa quase cheias.
Agora hoje terei de ir experimentar outra vez a receita com as colheres certas e ver se o resultado fica como esperado.
Deixo-vos uma foto delas no forno e o resultado que nao parece mais q um crumble :)

Bolachas de Aveia e Maçã

Saboroso ficou, mas a filha que se estava a preparar para levar para a escola, para o 'my English Corner' ficou com uma neura.

Acabou

Acabou hoje um caminho de 198 paginas, não o queria acabar, quero mais. Adorei o livro, fez-me lembrar de umas aulas de cozinha que tive. Do chef que nos acompanhou, dos colegas, do que experimentámos e de algumas coisas que eu nao comia e que passei a comer.
É um livro que nos fala de pessoas, receitas e relaçoes pessoais.
Não tenho mais nada a dizer senão Adorei adorei e queria mais muiito mais.

Ingredientes para o Amor

Pecar! Hoje pequei

De manhã pequei, estava completamente em baixo, cheia de sono, pouca vitalidade e quando fui buscar o café que já em si era um pecado pois era duplo, estava lá a minha perdição, um mil-folhas, ou quinhentas pois era dos finos, brincadeira, de cobertura branca.
Sei que fiz mal e que os diabetes que andam tontinhos melhor não ficaram, mas o meu animo subiu e despertei.
Começei então a procurar a definição de pecar, pois cometi um pecado (mas saboroso!!! Huuuum). Deparei-me com vários sinónimos de pecar e com muitas conotaçoes católicas perante a definição de pecar. Sei que pequei contra mim, a minha saúde, mas pessoalmente o que sinto é que fraquejei mais do que pequei.
Perdoem este meu desabafo.
E para vos provar que o bolo compensou deixo uma foto de um quase igual!
Este tipo de bolo é a minha perdição

Tarte de Limão Merengada

300g de bolacha Maria, usei torrada

200g de manteiga usei sem sal

1 lata de leite condensado

sumo de limão

3 ovos

50g de açúcar em pó

Raspa de limão

1º Esmague as bolachas, junte-lhes a manteiga amolecida e amasse bem. Forre com a mistura uma forma de tarte, pressionando bem, e ponha no congelador pelo menos durante 10 minutos.

2º Numa taça junte o leite condensado com as gemas e bata bem, com a ajuda de uma batedeira. Adicione o sumo de limão e bata mais um pouco. Coloque este recheio na base da tarte. Para preparar o merengue, bata as claras em castelo com um pouco de açúcar em pó. Cubra a tarte com este preparado e leve ao forno a 180ºC durante 10 a 15 minutos.

3º Retire a tarde da forma, polvilhe com as raspas de limão. Sirva bem fresco 

A receita original vem de https://chefonline.continente.pt/receitas/tarte-de-limao-merengada, eu coloquei mais um ovo e o açucar pus a olho.

tarte limão merengada

À muitos anos fiz uma tarte deste tipo e tinha tanto limão que ficou intragável, desta vez isso não aconteceu :)

Torresmos

Hoje foi dia de ensinar a filha o que eram torresmos.
E assim fizemos torresmo, uma mini frigideira deles que deu, um mini prato e uma minitigela de banha. :D

Dia dos Namorados

O ano passado durante a tarde corri corri para fazer um bolo alusivo ao dia para oferecer ao marido. Este ano ele não virá jantar e quando chegar é possivel que eu já esteja dormindo. Assim deixo aqui a fotografia do Bolo dos Namorados do ano 2013, e que 2014 seja melhor que 2013.

Bolo do Dia dos Namorados

Tarte de amendoa

Ingredientes

• Para a massa:
• 200 g de farinha ;
• 100 g de manteiga ou de margarina ;
• 200 g de açúcar ;
• 2 ovos 

• Para a cobertura:
• 100 g de açúcar ;
• 100 g de manteiga ou de margarina ;
• 125 g de amêndoas ;
• 0,5 dl de leite

Confecção:

Peneira-se a farinha juntamente com o açúcar sobre a pedra da mesa, faz-se uma cova no meio e deitam-se aí os ovos e a manteiga ou margarina em bocadinhos. Trabalham-se todos os ingredientes rapidamente de modo a obter-se uma massa um pouco mais mole que a vulgar massa areada.
Deita-se a massa numa forma de tarte e leva-se a cozer em forno quente durante cerca de 20 minutos.
Entretanto, escaldam-se as amêndoas, pelam-se e cortam-se ao alto em palitos grossos (eu compro já tudo palitado que é mais facil). Misturam-se com o açúcar, a manteiga ou a margarina e o leite e leva-se ao lume para ferver e engrossar, mexendo.
Deita-se o preparado sobre a massa da tarte, antes porem povilho com canela, espalha-se e leva-se a alourar em forno quente.

tarte de amendoa

Tarteletes de Pera e Canela

Tarteletes de Pera e canela :)

Bolo de chocolate

Ando à dois dias com vontade de chocolate, mas como estou doente não tenho saído e não há vontade de cozinhar, deixo-vos aqui uma receitinha de bolo de chocolate. Pode ser que alguem o queria fazer e vir trazer uma fatia ;)

De volta

O porquê não sei e também não interessa, abandoneio blog ''ao Deus dará'' como se diz, e agora voltei. :) Espero que consegui actualiza-lo. E manter as minhas leitoras contentes como dantes.
Beijocas a todas

Massa de Atum e alho

Hoje ao fim de uns quantos dias sem vontade de me chegar ao fogão lá fui eu.

Como em tantas outras vezes o que me apeteceu fazer e que vos mostro por aqui foi uma massa. Ainda ontem na conversa com a minha amiga Vera referia que dantes, não usava quase nunca tomate nas minhas receitas a não ser que tal fosse estritamente necessario.  Agora uso em muitas receitas, assim hoje lembrei-me dela enquanto fazia o meu jantar. Massa de Atum e alho.
Aqui esta a foto de algo tão simples e tão saboroso.